Platten & Vorspeisen
Ab 20 Personen | erweiterbar in Schritten von jeweils 5 Personen
Feine Vorspeisen und Spezialitätenplatten als perfekter Auftakt für Ihr Buffet.
Wählen Sie Ihre gewünschten Variationen und stellen Sie Ihre persönliche Auswahl zusammen.
Gemischte Fischplatte
Räucherlachs | Graved Lachs Geräuchertes Forellenfilet | Krabbensalat Zweierlei Matjessalat
Fleisch & Kalb
Parmaschinken | Melone | Italienische Salami
Vitello Tonnato | Carpaccio vom gekochten Kalbsrücken | Thunfisch-Kapernmayonnaise-Creme
Rosa gebratenes Roastbeef | Mixed Pickles Remouladensoße
Käseplatte
Verschiedene Käsevariationen | Trauben | dekorativ angerichtet
Baguette | Butter
Antipasti
Eingelegte Karotten-Ingwer-Stifte
Gratinierter Ziegenkäse Tomaten
Geschmorte Fenchel | Speckmantel
Garnelen | Kräuter | Knoblauch | Olivenöl
Tomaten | Mozzarella | Rucola | Olivenöl
Geschmorte Fenchel | getrocknete Tomaten geröstete Fenchelsamen
Tapas-Platte | Chorizo | Oliven | Feta | Artischocken getrockneteTomaten | Rucola
Rote-Bete-Carpaccio | Rucola | Ziegenkäse Cherrytomaten | geröstete Walnüsse
Zitrone | Honig
Antipasti-Platte | gegrillte Paprika | Zucchini Champignons | Karotten
eingelegt in Olivenöl & Kräuter
